🌶️蚕豆炒番茄家常做法窍门🍅

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——蚕豆炒番茄，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常餐桌上的常客，下面，就让我来为大家揭秘蚕豆炒番茄的家常做法窍门吧！👩‍🍳

🌱【食材准备】

  • 蚕豆 200克
  • 番茄 2个
  • 大蒜 2瓣
  • 生姜 1小块
  • 青红椒 适量（可根据个人口味添加）
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量

🍅【做法步骤】1️⃣ 蚕豆提前浸泡4小时，使其充分吸水变软，便于烹饪。2️⃣ 番茄洗净，切成小块；大蒜和生姜分别切成末；青红椒切成圈状。3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 放入蚕豆翻炒至表面微黄，加入番茄块，翻炒均匀。5️⃣ 加入适量的盐、白糖和生抽调味，翻炒均匀。6️⃣ 加入青红椒圈，继续翻炒均匀，炒至番茄出汁。7️⃣ 最后撒上适量的胡椒粉，翻炒均匀,出锅即可。

🌟【家常做法窍门】1️⃣ 蚕豆提前浸泡，可以缩短烹饪时间，使蚕豆更加软糯。2️⃣ 番茄切块时，不要切得太小，以免炒制过程中过于碎烂。3️⃣ 炒番茄时，加入适量的白糖可以中和番茄的酸味，使口感更加鲜美。4️⃣ 炒制过程中，要不断翻炒，以免蚕豆和番茄粘锅。5️⃣ 最后撒上胡椒粉，可以增加菜肴的香气,提升口感。

🍽️【美食分享】蚕豆炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，这道菜简单易做，是忙碌上班族和厨房新手的好选择，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🎉

📢【温馨提示】

  • 炒制过程中，注意火候,以免烧焦。
  • 蚕豆和番茄不宜过量食用,以免引起不适。

祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥰