🌟蚕豆炒腊肠——家常美味详细做法🍲
蚕豆炒腊肠是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🌱【食材准备】
- 蚕豆 200克
- 腊肠 2根
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】1️⃣ 蚕豆洗净，去掉两头，焯水后捞出备用，这样可以去除蚕豆的涩味，使口感更加鲜美。2️⃣ 腊肠切片，青红椒去籽切片，备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末炒香。4️⃣ 加入腊肠片，中火翻炒至腊肠表面微焦，出油。5️⃣ 放入焯好水的蚕豆，快速翻炒均匀。6️⃣ 加入生抽、老抽调色，根据个人口味加入盐调味。7️⃣ 加入青红椒片，快速翻炒几下，使青红椒片断生。8️⃣ 出锅前，可以根据个人喜好撒上一些葱花增香。
🌱【小贴士】
- 蚕豆焯水时,水开后放入蚕豆，焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 腊肠切片时,可以斜切，这样炒出来的腊肠更加美观。
- 翻炒过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
🍲【成品展示】一盘色香味俱全的蚕豆炒腊肠就完成了！看着这红绿相间的菜肴，是不是已经垂涎欲滴了呢？快动手试试吧，保证让你食欲大开！
🎉【蚕豆炒腊肠是一道简单易学的家常菜，不仅适合日常饮食，还可以作为节日餐桌上的佳肴，赶快动手尝试吧，让这道美味的菜肴为你的餐桌增添色彩！🍳🌈
