🍲 干炒猪肉丝怎么炒好吃 🍲
干炒猪肉丝是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱，如何才能炒出一道美味的干炒猪肉丝呢？下面就来为大家详细介绍一下炒制技巧。
🌟 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟 炒制步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒切丝,葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末爆香。
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味。
- 翻炒均匀,使肉丝充分吸收调味料。
- 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉丝要切得细且均匀,这样炒出来的肉丝口感更佳。
- 腌制肉丝时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,以免肉丝炒老。
- 调味料要适量,以免影响肉丝的原味。
🍲 美味的干炒猪肉丝就炒好了，色泽诱人，口感鲜嫩，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
