🍲 餐厅厨师炒鸡肠做法大揭秘 🍳
🍳 大家好，今天要给大家分享一道非常美味的佳肴——炒鸡肠，鸡肠作为一道家常菜，口感独特，营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我们一起来看看餐厅厨师是如何烹饪这道美味的炒鸡肠吧！🍳
🍗 首先准备好以下食材：
- 鸡肠：500克
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
🍲 我们开始烹饪：
1️⃣ 鸡肠处理：将鸡肠用清水冲洗干净，然后用盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟,去除腥味。
2️⃣ 准备配料：大蒜切片，生姜切丝,青红椒切丝备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至5成热。
4️⃣ 爆香配料：将大蒜片和生姜丝放入锅中,爆香。
5️⃣ 下鸡肠翻炒：将腌制好的鸡肠放入锅中,快速翻炒至变色。
6️⃣ 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中,继续翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量盐、生抽、老抽,翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：炒至鸡肠熟透,即可出锅装盘。
🍲 这样一道美味的炒鸡肠就完成了！🎉 鸡肠口感爽滑，青红椒的清新味道与鸡肠的鲜美相得益彰，让人回味无穷，赶快动手试试吧！👍
🍲 注意事项：
- 腌制鸡肠时，加入料酒和白胡椒粉可以去除腥味,让鸡肠更加美味。
- 炒鸡肠时，火候要大，动作要快,以免鸡肠炒老。
- 青红椒可以根据个人口味适量添加,增加菜肴的口感和色彩。
🍲 祝大家烹饪愉快，美食享用！🍲
