家常美味——草菇炒螺丝椒的制作方法
草菇炒螺丝椒是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和丰富的营养深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍一下草菇炒螺丝椒的烹饪方法。
【食材准备】
- 草菇：200克
- 螺丝椒：150克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
【烹饪步骤】
- 草菇洗净,去根蒂，切成薄片；螺丝椒洗净，去籽，切成圈状。
- 锅中倒入适量清水,加入少许盐，将草菇和螺丝椒焯水，焯水时间不宜过长，捞出后沥干水分。
- 另起锅,倒入适量植物油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入焯好水的草菇和螺丝椒,快速翻炒均匀。
- 倒入生抽、老抽调色，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,撒上葱花提香。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 草菇和螺丝椒焯水时,时间不宜过长，以免口感变差。
- 翻炒时动作要快,以免菜色变暗。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
草菇炒螺丝椒是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，相信你也能做出美味的草菇炒螺丝椒，快动手试试吧！
