1.

黄油室温软化，加糖粉打发至颜色发白，体积蓬大

2.

加入蛋黄打匀

3.

筛入低粉，先用刮刀拌匀，再用手慢慢抓匀

4.

揉成光滑的面团，在冰箱里冷藏一小时。如果冷藏过夜，第二天会很硬，可以用微波炉解冻一分钟使其变软一些再操作

5.

两张油纸夹住面团擀开，约6mm后

6.

平铺在派盘上，边缘多余的擀掉，可以做一个布丁碗

7.

挞水的材料混合均匀，过筛即可，把挞水倒入挞皮中

8.

放入草莓

9.

上下火180度烤25-30分钟至表面着色

10.

出炉

11.

成品图

12.

成品图