🍳查虾酱炒云豆的炒制秘诀🌿

🍽️大家好，今天要给大家分享一道色香味俱全的菜肴——查虾酱炒云豆，云豆，又称四季豆，富含蛋白质和多种维生素，搭配鲜美的虾酱，简直是家常菜中的佳品，下面,就让我来一步步教大家如何炒制这道美味的查虾酱炒云豆吧！

🌱【食材准备】

  • 云豆：200克
  • 虾酱：适量
  • 大蒜：2瓣
  • 生姜：一小块
  • 青红椒：适量
  • 食用油：适量
  • 盐：少许
  • 糖：少许

🌟【炒制步骤】1️⃣准备食材：先将云豆洗净，切成小段；大蒜和生姜切片；青红椒切丝备用。

2️⃣热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。

3️⃣爆香调料：将切好的蒜片和生姜片放入锅中,煸炒至出香味。

4️⃣炒云豆：将云豆放入锅中,用中火翻炒至表面微微变色。

5️⃣加入虾酱：在云豆炒至半熟时，加入适量的虾酱，翻炒均匀,让虾酱的味道充分渗透到云豆中。

6️⃣调味：根据个人口味,加入少许盐和糖调味。

7️⃣加入青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中,快速翻炒均匀。

8️⃣出锅装盘：炒至云豆熟透，青红椒断生后,即可出锅装盘。

🌿【小贴士】

  • 炒云豆时，火候不宜过大,以免炒糊。
  • 虾酱的用量根据个人口味调整，不要过多,以免味道过重。
  • 云豆不宜炒得太久,以免失去口感。

🍽️查虾酱炒云豆就这样炒好了，简单几步，一道美味的家常菜就呈现在眼前，快来试试吧，保证让你食欲大增！🤤