茶叶炒猪肉做法大全🍵🥩
茶叶炒猪肉是一道色香味俱佳的川菜,将茶叶的清香与猪肉的鲜美完美结合，让人回味无穷，下面为大家带来茶叶炒猪肉的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉
【食材准备】猪肉 300克绿茶 适量青椒 1个红椒 1个葱 1根姜 1小块蒜 2瓣生抽 1大勺老抽 1小勺料酒 1大勺盐 适量糖 1小勺淀粉 1小勺食用油 适量
【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒洗净去籽，切成片；葱、姜、蒜切末备用。
- 绿茶用开水泡开,待茶叶泡软后捞出，挤干水分备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱、姜、蒜末爆香，再加入青椒、红椒片翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,加入泡软的茶叶，快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 肉片要切得薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 茶叶泡软后要挤干水分,否则炒出来的菜会太湿。
- 翻炒时要快速,以免茶叶炒焦。
茶叶炒猪肉是一道简单易学的家常菜,相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人朋友带来一份美味佳肴！👩🍳👨🍳
