鲳鱼的做法家常做法：

1. 鲳鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 葱姜蒜切末，香菜切段备用。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。

4. 放入鲳鱼煎至两面金黄。

5. 加入适量料酒、酱油、糖、盐、清水，烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入香菜段，煮1分钟即可。

7. 装盘即可食用。

鲳鱼的做法家常做法图片