🍲常州炒鱼片，美味又简单，学会这几招，让你轻松变大厨！
😋常州炒鱼片是一道色香味俱佳的传统美食，口感鲜美，营养丰富，常州炒鱼片怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！
🌟【选材】我们要选用新鲜的鱼片，最好选择鱼肉质细嫩、刺少的品种，如鲈鱼、草鱼等，新鲜的鱼片色泽鲜亮，肉质紧实，口感更佳。
🌟【调料】
- 盐适量
- 生抽适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 食用油适量
- 鸡精/味精适量（可选）
🌟【步骤】
- 鱼片洗净,用厨房纸巾吸干水分，切成薄片。
- 在鱼片中加入适量的盐、生抽，腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。
- 将腌制好的鱼片放入锅中,用铲子轻轻翻炒，使鱼片均匀受热。
- 炒至鱼片变色,加入适量的鸡精/味精调味。
- 翻炒均匀,出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制鱼片时,加入适量的生抽，可以使鱼片更加鲜美。
- 炒鱼片时,火候要适中，以免鱼片炒糊。
- 翻炒鱼片时,要轻轻翻动，以免破坏鱼片的完整性。
😊学会这几招，你也能轻松做出美味的常州炒鱼片！快动手试试吧！🍳🍲🥳
