炒白菜跟豆腐，是一道简单又美味的家常菜。🍲
我们需要准备以下食材：白菜、豆腐、蒜、干辣椒、生抽、盐、食用油。
将白菜洗净，切成细丝；豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
蒜切片，干辣椒切段，锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和干辣椒爆香。🌶️
将白菜丝放入锅中翻炒，炒至菜丝变软，加入适量的生抽、盐调味。🍃
将焯好水的豆腐块放入锅中，与白菜丝一起翻炒均匀。🍃
炒至豆腐块表面微黄，即可出锅装盘。🍲
这样一道简单美味的炒白菜豆腐就完成了！🎉
炒白菜豆腐的关键在于火候的掌握，火候不宜过大，以免豆腐过于焦糊，影响口感，炒菜时可以适量加入一些清水，使菜更加鲜嫩。🌊
这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，白菜富含维生素和矿物质，豆腐则含有丰富的蛋白质和钙质。🥦
家常菜就是这样，简单却充满生活气息，学会这道炒白菜豆腐，让我们的生活更加美好！🌈
