炒拌面,一道简单又美味的家常菜，无论是作为早餐还是晚餐，都能让人食欲大增，下面，就让我来为大家分享一份炒拌面的家常做法，保证让你轻松学会，快来看看吧！🍜
炒拌面的家常做法
材料准备
- 面条：适量
- 猪肉或鸡肉：100克
- 青菜：适量（如菠菜、小白菜等）
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 豆瓣酱：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
制作步骤
面条处理：将面条放入沸水中煮至8成熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
肉末准备：将猪肉或鸡肉切成细末，加入少许盐、酱油、白胡椒粉腌制10分钟。🍖
炒鸡蛋：在锅中加入适量食用油，打入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。🥚
炒肉末：锅中留少许油，放入腌制好的肉末，加入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油。🌶️
炒青菜：将洗净的青菜放入锅中翻炒至断生，加入适量的盐和鸡精调味。🥬
拌面：将煮好的面条放入碗中，加入炒好的肉末、青菜和炒好的鸡蛋，再加入适量的酱油和鸡精，搅拌均匀。🍜
出锅：撒上葱花和少许白胡椒粉，即可享用美味的炒拌面啦！🌿
小贴士
- 面条煮至8成熟即可,以免过熟影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 炒面时火候不宜过大,以免糊锅。
炒拌面是一道简单易学的家常菜,希望这份做法能让你在家也能享受到美味的炒拌面！快来动手试试吧！🎉
