炒包菜香菇鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🍳【食材准备】
- 包菜：1颗
- 香菇：5朵
- 鸡蛋：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将包菜洗净，切成丝；香菇泡发后，切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入包菜丝和香菇丝,翻炒均匀。
- 加入炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 包菜切丝时，可以先将包菜切成片，再切成丝,这样更容易炒熟。
- 香菇泡发时，可以用温水泡发,这样香菇更易入味。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒焦。
- 炒包菜香菇鸡蛋时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如酱油、豆瓣酱等。
🍳【成品展示】炒包菜香菇鸡蛋色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，这道菜简单易做，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🌟🍳
