炒薄荷牛肉末是一道色香味俱佳的菜肴,不仅营养丰富，而且具有独特的风味，下面就来教大家如何炒出美味的薄荷牛肉末。🍲
准备好以下食材：
- 牛肉末 200克
- 新鲜薄荷叶 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
按照以下步骤进行操作：
准备食材：将薄荷叶洗净，切成细末；大蒜和生姜分别切成末；青红椒去籽切丝。
腌制牛肉：将牛肉末放入碗中，加入酱油、料酒、生抽、白糖、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热时，放入腌制好的牛肉末，快速翻炒至变色。
加入调料：待牛肉炒至变色后，加入蒜末和姜末，继续翻炒出香味。
加入蔬菜：将切好的青红椒丝和薄荷叶末放入锅中，快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味，可以适量调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。
装盘上桌：将炒好的薄荷牛肉末装盘，即可上桌享用。
炒薄荷牛肉末的关键在于快速翻炒,这样既能保持牛肉的嫩滑，又能使薄荷的清香充分释放，记得在炒制过程中火候不宜过大，以免牛肉变硬。🔥
这道炒薄荷牛肉末不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合夏季食用的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
