炒冰冻虾子家常做法🍤🍳
🌟【食材准备】
- 冰冻虾子 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 白胡椒粉 少许
- 食用油 适量
🌟【步骤一：解冻虾子】将冰冻虾子从包装中取出，放入流动水下轻轻冲洗，然后用厨房纸巾吸干水分，将虾子放入碗中，加入适量的料酒，浸泡10分钟，以去除虾子的腥味。
🌟【步骤二：准备辅料】将葱切成小段，姜蒜切成末，青红椒去籽切成小块。
🌟【步骤三：热锅凉油】在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
🌟【步骤四：炒虾子】将浸泡好的虾子放入锅中，用中火快速翻炒，炒至虾子变色。
🌟【步骤五：调味】加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让虾子充分吸收调味料的味道。
🌟【步骤六：加入青红椒】将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒，让青红椒的香味释放出来。
🌟【步骤七：出锅】炒至虾子完全熟透，青红椒也变得鲜亮，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 炒虾子时火候要大,动作要快，以免虾子炒老了。
- 可以根据个人口味调整调料的用量。
- 虾子不宜炒太久,以免营养流失。
🍽️【成品展示】一盘色香味俱全的炒冰冻虾子就做好了，鲜嫩可口，营养丰富，是家常菜中的佳品，快快动手尝试一下吧！🎉🍴
