猪肉炒冬瓜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下猪肉炒冬瓜的做法吧！🍲
我们需要准备以下食材：
- 猪肉：150克
- 冬瓜：300克
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉：适量
我们来详细介绍一下猪肉炒冬瓜的具体做法：
- 将猪肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、盐、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 冬瓜去皮去瓤,切成薄片；青红椒洗净，切成丝。
- 热锅凉油,油热后下入葱花、姜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉片,快速翻炒至变色。
- 加入冬瓜片,翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
- 猪肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 冬瓜切片时,不要太薄，以免炒的时候容易碎。
- 炒菜时,火候要掌握好，以免炒糊。
猪肉炒冬瓜是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！相信你一定会做出美味的猪肉炒冬瓜！🎉🍲
