炒菠萝老豆腐，一道色香味俱佳的美食，让人回味无穷，下面,就让我来为大家揭秘如何炒出美味的菠萝老豆腐吧！
🍍准备好食材：老豆腐、菠萝、青椒、红椒、胡萝卜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、水淀粉、食用油。
🍅我们开始制作：
将老豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腥味,捞出备用。
菠萝去皮，切成小块；青椒、红椒、胡萝卜分别切成片。
热锅凉油，油热后放入豆腐块，煎至两面金黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入青椒、红椒、胡萝卜片,翻炒至断生。
加入菠萝块，继续翻炒,使菠萝块表面微焦。
倒入生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。
加入煎好的豆腐块,翻炒均匀。
加入适量的盐、糖调味,根据个人口味可适量调整。
用水淀粉勾芡，翻炒均匀,使豆腐块均匀裹上汤汁。
出锅前撒上葱花,增香提味。
🍽️炒菠萝老豆腐的要点：
豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。
菠萝切片时，可以去除中间的硬心,口感更佳。
炒制过程中，注意火候,避免烧糊。
调味品可以根据个人口味适量调整。
撒上葱花,增香提味。
🍲炒菠萝老豆腐是一道色香味俱佳的美食，简单易学，营养丰富，快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的菠萝老豆腐！🌟🍽️🎉
