炒大葱豆腐家常做法 🌶️🍲
在我国的饮食文化中，豆腐作为一道经典食材，早已深入人心，而大葱，作为一种常见的调味品，与豆腐的搭配更是相得益彰，就为大家分享一道简单美味、家常做法的炒大葱豆腐，让我们一起动手，享受这份美味的佳肴吧！🍳
【食材准备】
- 老豆腐1块
- 大葱1根
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选,上色用）
- 鸡精或味精少许（可选,提鲜用）
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 将大葱洗净，切成小段备用。🌶️
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。🍳
- 将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒至表面微黄。🍲
- 加入切好的大葱段，继续翻炒，可以适量加入少许盐调味。🌶️
- 豆腐炒至大葱断生后，加入生抽和老抽（可选）上色，翻炒均匀。🍲
- 根据个人口味，加入少许鸡精或味精提鲜，翻炒均匀后即可出锅。🌶️
【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐口感更佳。
- 翻炒豆腐时，动作要轻柔,以免豆腐碎裂。
- 大葱的量可以根据个人口味适量调整。
这样一道简单美味的炒大葱豆腐就完成了！不仅色泽诱人，而且口感鲜美，是一道非常适合家常的菜肴，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
