炒大米豌豆萝卜是一道简单美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下炒大米豌豆萝卜的烹饪方法。🍳
【材料准备】
- 大米：适量
- 豌豆：适量
- 白萝卜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
【烹饪步骤】
- 将大米洗净,浸泡30分钟，然后沥干水分备用。🍚
- 豌豆去筋,洗净备用；白萝卜去皮，切成小丁备用。🍠
- 葱切成小段,姜切成薄片备用。🧂
- 热锅凉油,油热后放入葱姜炒香。🌶️
- 加入白萝卜丁翻炒均匀,炒至萝卜丁表面微黄。🍽️
- 放入豌豆,继续翻炒均匀。🌾
- 倒入浸泡好的大米,翻炒均匀。🍚
- 加入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀。🍲
- 加入适量的水,水量没过大米即可。🌊
- 大火煮沸后转小火炖煮10分钟,让大米吸收水分。🍲
- 炖煮完成后,开大火收汁，翻炒均匀即可。🔥
【烹饪小贴士】
- 大米提前浸泡可以缩短烹饪时间,使大米更加松软。
- 豌豆不宜炒太久,以免口感变差。
- 白萝卜不宜炒得太过,以免失去营养。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如蒜末、干辣椒等。
炒大米豌豆萝卜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，适合家庭聚餐或周末聚餐，快快动手试试吧！👩🍳🍽️
