🌿 炒大头菜做法🍲,家常凉拌菜新花样！
大头菜，又称芥菜，在我国有着悠久的种植历史，口感爽脆，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的炒大头菜做法，以及一道清爽可口的凉拌菜,让你的餐桌焕然一新！
🍲【炒大头菜】
🔥材料：大头菜500克、红椒1个、五花肉50克、生抽、盐、油适量
🍳步骤：
- 将大头菜洗净切片，红椒切丝,五花肉切丝备用。
- 热锅凉油,放入五花肉丝翻炒至变色。
- 加入大头菜片和红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量生抽、盐,继续翻炒均匀。
- 炒至大头菜断生,即可出锅。
🍲【凉拌大头菜】
🍃材料：大头菜500克、黄瓜1根、香菜适量、蒜蓉、辣椒油、盐、醋、香油适量
🍳步骤：
- 将大头菜、黄瓜洗净切丝,香菜切碎备用。
- 将大头菜丝和黄瓜丝放入碗中,加入香菜。
- 调入适量蒜蓉、辣椒油、盐、醋、香油,搅拌均匀。
- 放入冰箱冷藏半小时,使味道更加入味。
🍲小贴士：
- 炒大头菜时，可以先焯水，去除多余的草酸,口感更佳。
- 凉拌大头菜时,可以根据个人口味调整调料的用量。
🌟炒大头菜和凉拌大头菜都是家常菜中的佳品，简单易学，营养丰富，快快动手尝试吧，让你的家人和朋友品尝到美味的大头菜佳肴！🍴🍲🌿
