炒豆腐炒腊肉的做法大全🍲
豆腐和腊肉,这两道食材在我国的饮食文化中都有着举足轻重的地位，将它们搭配在一起，更是美味无比，就为大家带来炒豆腐炒腊肉的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！🥰
🔥【食材准备】
- 老豆腐1块
- 腊肉150克
- 青红椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
🌟【炒豆腐炒腊肉做法】
- 豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。🍲
- 腊肉切成薄片,青红椒切丝，葱、姜、蒜切末备用。🍲
- 热锅凉油,放入腊肉煸炒出油，炒至腊肉微卷，捞出备用。🍲
- 锅中留底油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入豆腐块翻炒。🍲
- 倒入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。🍲
- 将炒好的腊肉重新放入锅中,与豆腐一起翻炒均匀。🍲
- 待豆腐和腊肉完全吸收调味料后,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。🍲
- 出锅前,撒上葱花，即可享用美味的炒豆腐炒腊肉啦！🍲
🌈【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使口感更佳。🍲
- 腊肉煸炒出油后,口感更香，而且不易粘锅。🍲
- 调味料可以根据个人口味适量调整。🍲
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免豆腐碎裂。🍲
炒豆腐炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜,学会了这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！快来试试吧！🎉
