🔥烤锤子炒螺丝，这样炒才好吃！🍲

螺丝作为一种常见的食材,不仅口感鲜美，而且营养丰富，而烤锤子炒螺丝，更是将这一美味提升到了一个新的高度，如何才能炒出一道美味的烤锤子炒螺丝呢？下面就来给大家分享一下我的心得😊。

🌟【准备食材】

  • 新鲜螺丝若干
  • 烤锤子（提前烤制，口感更佳）
  • 蒜末、姜末、葱段
  • 花椒、干辣椒
  • 酱油、料酒、白糖、盐、鸡精

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 螺丝处理：将新鲜螺丝清洗干净，放入开水中焯水，捞出备用，这一步非常重要，可以去除螺丝中的泥沙和异味。

2️⃣ 烤锤子准备：将烤锤子放入烤箱或烤架上，预热至200℃，烤制10分钟左右，使其表面微焦，香味四溢。

3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入蒜末、姜末、葱段爆香。

4️⃣ 加入花椒、干辣椒：放入花椒和干辣椒，炒出香味。

5️⃣ 放入螺丝：将焯好水的螺丝放入锅中，快速翻炒均匀。

6️⃣ 调味：加入适量酱油、料酒、白糖、盐、鸡精，继续翻炒均匀。

7️⃣ 加入烤锤子：将烤好的锤子放入锅中，与螺丝一起翻炒。

8️⃣ 出锅装盘：炒至螺丝熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

  • 烫螺丝时,水要沸腾后再放入，这样可以更好地去除泥沙。
  • 烤锤子要提前烤制,这样可以增加食材的香味。
  • 翻炒螺丝时,火候要适中，以免烧糊。

烤锤子炒螺丝,是一道色香味俱全的佳肴，通过以上步骤，相信大家都能炒出美味的烤锤子炒螺丝，快来动手试试吧！🍳🍲😋