炒豆腐鸡蛋粒是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒出香喷喷的豆腐鸡蛋粒吧！🍳
🌟食材准备：
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 植物油适量
🌟步骤如下：
将豆腐切成小粒，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。🍲
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🥚
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。🍳
锅中留少许油，加入葱花炒香，再加入豆腐粒翻炒均匀。🌿
倒入炒好的鸡蛋粒，加入青红椒继续翻炒均匀。🥬
加入适量的盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
🌟小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加美味。
- 鸡蛋液加入少许盐可以增加口感。
- 炒豆腐鸡蛋粒时，火候不宜过大,以免豆腐碎裂。
这样一道美味的炒豆腐鸡蛋粒就完成了！简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！🎉
