🌱 茭白丁炒毛豆——家常美味简单炒制 🍽️
茭白丁炒毛豆,是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 茭白 2根
- 毛豆 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌱 步骤一：处理食材
- 茭白去皮,切成丁状，放入盐水中浸泡10分钟，去除涩味。
- 毛豆洗净,去除豆荚，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干备用。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
🌱 步骤二：炒制
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜片爆香。
- 加入茭白丁,翻炒至表面微黄。
- 放入毛豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,调味。
- 撒上葱段,翻炒均匀，即可出锅。
🌱 小贴士：
- 茭白在炒制前可以先用盐水浸泡,这样可以去涩，口感更佳。
- 毛豆焯水可以去除豆腥味,同时保持豆子的绿色。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免食材炒焦。
一道美味的茭白丁炒毛豆就这样完成了！🎉 茭白的清甜与毛豆的鲜嫩相互交织，再配上葱姜蒜的香气，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤
🎉 提示：这道菜也可以根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜丁、青椒等，让菜品更加丰富多样，祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🍽️🍻
