🌱炒豆芽不放蒜，这样做口感更佳！
豆芽作为一种低热量、高营养的蔬菜，深受人们的喜爱，在烹饪过程中，许多人喜欢在炒豆芽时加入蒜，以增加菜肴的香味，有些朋友可能不喜欢蒜的味道，或者对蒜过敏，不放蒜的豆芽该如何炒呢？下面就来为大家分享一些炒豆芽的技巧。
🌱第一步：选择新鲜的豆芽
挑选新鲜、无病虫害的豆芽，新鲜的豆芽色泽鲜亮，质地脆嫩，口感更佳。
🌱第二步：焯水去涩味
将豆芽放入开水中焯水1-2分钟，去除豆芽的涩味，焯水时间不宜过长，以免豆芽过于软烂。
🌱第三步：热锅凉油
锅中倒入适量的食用油,油热后加入花椒、干辣椒等调料（根据个人口味调整），炒香。
🌱第四步：加入豆芽
将焯好水的豆芽放入锅中,快速翻炒均匀，可以加入适量的盐、生抽、醋等调味料，继续翻炒。
🌱第五步：出锅装盘
炒至豆芽断生,颜色鲜亮时，即可出锅装盘，豆芽的口感脆嫩，营养丰富。
🌱小贴士：
炒豆芽时,火候要适中，避免炒糊。
加入调味料时,可以根据个人口味调整，如加入鸡精、辣椒油等。
炒豆芽时,不要加水，以免豆芽变软。
如果喜欢蒜香味的豆芽,可以在炒豆芽前，将蒜切片或切末，炒香后再加入豆芽。
不放蒜的豆芽炒法同样美味可口,通过以上步骤，您也可以轻松地做出一道色香味俱佳的豆芽佳肴，快来试试吧！🍲🍲🍲
