家常美味🍲：蒜苔炒肉与炒豆芽的做法分享
在这个快节奏的生活中，偶尔停下脚步，为自己和家人准备一顿美味的家常菜，无疑是一种享受，就让我们一起学习如何制作两道简单又美味的家常菜——蒜苔炒肉和炒豆芽。👩🍳🍳
蒜苔炒肉
材料：
- 猪里脊肉 200克
- 蒜苔 100克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、酱油和淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 蒜苔洗净切段,生姜切丝备用。
- 热锅倒油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,取出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末和生姜丝爆香。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入蒜苔段,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的酱油和盐调味,炒至蒜苔断生即可出锅。
小贴士：
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒蒜苔时要快速翻炒,以免蒜苔变黄变软。
炒豆芽
材料：
- 豆芽 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 豆芽洗净沥干水分,生姜切丝备用。
- 热锅倒油,油热后下入蒜末和生姜丝爆香。
- 加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐调味,炒至豆芽断生即可出锅。
小贴士：
- 豆芽不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
这两道菜都是家常菜中的经典之作，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧，为你的餐桌增添一份温馨与美味！🍲🌱🍖
