炒豆芽青椒牛肉是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享如何炒出好吃的豆芽青椒牛肉吧！
🌱【食材准备】
- 豆芽：适量
- 青椒：1个
- 牛肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：少许
🌶️【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒洗净，去籽，切成丝；生姜、大蒜分别切成末。
- 豆芽洗净,沥干水分。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、大蒜末爆香。
- 加入青椒丝,翻炒至断生。
- 再加入炒好的牛肉片,翻炒均匀。
- 最后加入豆芽,快速翻炒至豆芽断生。
- 调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺纹路切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒太久，以免变黄,影响口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道美味的炒豆芽青椒牛肉就完成了！🎉快快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🌶️🍅🍲
