炒豆芽肉馅粉条是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的豆芽肉馅粉条🍲。
准备好所需食材：豆芽、猪肉馅、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、食用油等。
处理食材：将豆芽洗净，去掉根部；粉条用温水泡软备用；葱、姜、蒜切末备用。
炒肉馅：锅中倒入适量食用油，油热后放入肉馅，用铲子快速翻炒至变色，加入料酒去腥,再加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
调味：加入生抽、老抽，根据个人口味适量加盐，翻炒均匀,使肉馅上色。
加入豆芽：将炒好的肉馅盛出，锅中留少许油,放入豆芽快速翻炒至断生。
加入粉条：将泡软的粉条放入锅中,与豆芽一起翻炒均匀。
收汁：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮几分钟,让粉条充分吸收肉馅的香味。
出锅：待粉条熟透，汤汁浓稠时，撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉馅可以选择肥瘦相间的猪肉,这样炒出来的菜更加美味。
- 粉条泡软后要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒豆芽时火不宜太大,以免豆芽炒糊。
这样一道简单美味的炒豆芽肉馅粉条就完成了，既营养又下饭，快快动手试试吧！👩🍳🍲
