🥬🐷大白菜猪肝炒制秘籍，美味可口,快来学学吧！
大白菜猪肝是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，如何炒制出美味可口的大白菜猪肝呢？下面，就让我来为大家揭晓这个秘籍吧！🎉
我们要准备好食材：新鲜的大白菜、猪肝、蒜末、姜末、红椒、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟,这样可以使猪肝更加鲜嫩。
大白菜洗净，切成片；红椒洗净,切成条。
热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色,猪肝炒至半熟即可盛出备用。
锅中留底油，放入大白菜片,翻炒至断生。
将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入红椒条,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上少许葱花,增加香气。
这样，一道美味可口的大白菜猪肝就炒好了！🌟
炒制过程中,有几个小技巧需要注意：
猪肝要提前腌制，这样可以使猪肝更加鲜嫩,口感更佳。
猪肝不宜炒得太久,以免口感变老。
大白菜要炒至断生,以免口感过于生硬。
水淀粉勾芡可以使汤汁浓稠,增加菜肴的口感。
学会了这道大白菜猪肝的炒制方法，你家的餐桌一定会更加美味！快来动手试试吧！👩🍳🍲
