炒豆子肉沫,一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何将这道菜炒得美味可口吧！
🌟【食材准备】
- 豆子：200克
- 猪肉末：100克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】
- 豆子处理：将豆子洗净，用清水浸泡1小时，使其更加容易炒熟。
- 肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 青红椒切丁：将青红椒洗净，切成小丁备用。
- 生姜大蒜切末：生姜、大蒜分别切成末备用。
- 炒豆子：锅中加入适量的食用油，油热后放入豆子，中小火慢慢炒至豆子表面微黄，捞出备用。
- 炒肉沫：锅中留少许油，放入肉末，炒至肉末变色，加入生姜、大蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入豆子：将炒好的豆子重新放入锅中，与肉沫一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽，调色调味，再加入青红椒丁，快速翻炒均匀。
- 出锅：最后加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆子浸泡时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉末腌制时加入料酒可以去腥增香。
- 炒豆子时火不宜太大,以免豆子炒焦。
- 加入青红椒可以使菜品更加美观,同时增加营养。
炒豆子肉沫是一道简单又美味的家常菜,学会了这个做法，你也能轻松在家做出一道色香味俱全的佳肴，快来试试吧！🍲🌶️🍳
