炒豆子豌豆芽,一道简单又美味的家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面就来分享一下，如何炒出既美味又营养的豆子豌豆芽。
🌱【准备工作】准备好新鲜的豆子豌豆芽和豆子，豆子豌豆芽要选择颜色鲜绿、叶片饱满的，这样炒出来的菜口感更好，豆子则可以选择黄豆、黑豆或者绿豆，根据个人口味来定。
🍳【炒制步骤】
- 清洗：将豆子豌豆芽和豆子分别用清水冲洗干净，去除杂质。
- 焯水：将豆子放入开水中焯水2-3分钟，捞出后用清水冲凉，这样可以使豆子更加酥脆。
- 爆香：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、姜末爆香，这样可以让豆子豌豆芽更加鲜美。
- 翻炒：将焯好水的豆子放入锅中，与蒜末、姜末一起翻炒，炒至豆子表面微黄。
- 加入豌豆芽：将清洗干净的豆子豌豆芽放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，使豆子豌豆芽充分吸收调料的味道。
- 出锅：炒至豆子豌豆芽熟透，豆子酥脆，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 焯水的时间不宜过长,以免豆子过于软烂。
- 翻炒时要快速,以免豆子豌豆芽炒过火变黄。
- 豆子豌豆芽不宜炒太久,以免营养流失。
🍲【美味分享】炒豆子豌豆芽色泽翠绿，口感鲜美，营养丰富，既可以作为一道下饭菜，也可以作为一道清爽的凉菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试这道简单的家常菜吧，保证让你爱不释手！
🥢【炒豆子豌豆芽是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松炒出美味的豆子豌豆芽，家常菜的魅力就在于它的简单与美味，让我们一起享受烹饪的乐趣吧！🎉
