🔥炒肥肠头尖椒，美味又下饭的佳肴🍲
肥肠头尖椒,是一道色香味俱佳的川菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒制这道美食吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：肥肠头、尖椒、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精等。
准备肥肠头：将肥肠头清洗干净，放入锅中加入适量的料酒、姜片、葱段，煮至肥肠熟透，捞出备用。🍲
准备尖椒：将尖椒洗净，去籽，切成菱形片。🌶️
准备调料：将大葱、生姜、大蒜分别切成末。🧂
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入大蒜末、姜末爆香。🍳
加入肥肠头：将煮熟的肥肠头放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入豆瓣酱：继续翻炒均匀，让肥肠头充分吸收豆瓣酱的香味。🌶️
加入尖椒：将切好的尖椒放入锅中，快速翻炒均匀。🌶️
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。🍲
出锅：待肥肠头和尖椒翻炒均匀，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。🍲
炒肥肠头尖椒的秘诀在于火候和调料的搭配,火候不宜过大，以免肥肠头炒糊；调料要适量，以免影响口感。🔥
这道炒肥肠头尖椒,色泽红亮，香气扑鼻，肥而不腻，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用。🍚
快来试试这道美味的炒肥肠头尖椒吧！相信它一定会成为你餐桌上的佳肴！🥳
