炒缸豆是一道色香味俱佳的家常菜，搭配上肉和豆角，更是美味升级！下面就来教大家如何炒出香喷喷的缸豆肉炒豆角吧！🍲
🌿【材料准备】
- 新鲜缸豆 200克
- 猪里脊肉 150克
- 豆角 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【步骤一：准备食材】
- 将缸豆洗净，切成小段；豆角去筋,切成斜段。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许生抽、水淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
🌿【步骤二：炒肉】
热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，炒至肉片表面微焦,捞出备用。
🌿【步骤三：炒缸豆和豆角】
- 锅中留底油，加入姜片、蒜片爆香。
- 下入缸豆和豆角,快速翻炒至豆角断生。
- 加入炒好的肉片,继续翻炒均匀。
🌿【步骤四：调味出锅】
- 加入生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝，快速翻炒几下,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘，即可享用美味的缸豆肉炒豆角啦！🍽️
这道缸豆肉炒豆角，色泽鲜艳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜，无论是作为家常晚餐，还是朋友聚餐，都是不错的选择哦！快来试试吧！🎉
