炒海蛎干蒜苗是一道简单又美味的家常菜,既能保留海蛎干的鲜美，又能衬托蒜苗的清香，下面就来分享一下怎么炒海蛎干蒜苗才能好吃到让人回味无穷吧！
🌟【准备工作】
- 海蛎干提前用清水浸泡2-3小时，使其充分吸水变软。
- 蒜苗洗净切段,备用。
- 热锅凉油,油热后放入适量的蒜末，爆香。
🌟【炒制步骤】
- 蒜末爆香后,将泡软的海蛎干放入锅中，用中火翻炒至海蛎干表面微黄，约2-3分钟。
- 接着加入蒜苗段,快速翻炒均匀，让蒜苗均匀受热。
- 调入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后加入少许鸡精或味精提鲜,继续翻炒均匀。
- 炒至蒜苗断生,海蛎干熟透，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 海蛎干在浸泡过程中,最好更换几次水，以去除其中的沙粒。
- 炒蒜苗时火候要大,动作要快，以免蒜苗炒过火变黄。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🌟【成品展示】一盘色泽诱人、口感鲜美的炒海蛎干蒜苗就做好了！海蛎干的鲜美与蒜苗的清香相互融合，让人食欲大增，快来试试这道家常菜吧，保证让你回味无穷哦！🍲🌿🍤
