炒花甲薯粉条是一道色香味俱全的美食,下面就来为大家详细介绍一下怎么炒这道美味的佳肴吧！
🌟【准备食材】🌟
- 花甲：500克
- 薯粉条：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
1️⃣清洗花甲：将花甲放入盐水中浸泡，使其吐沙，然后用清水冲洗干净，备用。
2️⃣处理薯粉条：将薯粉条放入沸水中焯水，煮至软熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分。
3️⃣切配辅料：葱、姜、蒜切末，青红椒切丝。
4️⃣热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
5️⃣炒花甲：将花甲放入锅中，大火翻炒至花甲开口，捞出备用。
6️⃣炒香辅料：锅中留底油，放入青红椒丝翻炒至断生。
7️⃣加入薯粉条：将焯好水的薯粉条放入锅中，与青红椒一起翻炒均匀。
8️⃣调味：加入适量的酱油、花椒粉、盐，继续翻炒均匀。
9️⃣出锅装盘：将炒好的花甲薯粉条装盘，撒上葱花点缀。
🎉【小贴士】🎉
- 花甲一定要清洗干净,否则会影响口感和健康。
- 焯水后的薯粉条要沥干水分,以免炒制时出水过多。
- 炒制过程中要大火快炒,保持食材的鲜嫩。
这样一道美味的炒花甲薯粉条就完成了,快来试试吧！🍲🍲🍲
