炒黄花菜牛肉的做法🍲
牛肉炒黄花菜是一道色香味俱佳的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来为大家详细介绍一下炒黄花菜牛肉的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 牛肉 200克
- 黄花菜 100克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 黄花菜用清水泡发,去除根部，洗净备用。
- 热锅凉油,油热后下入姜蒜末爆香。
- 将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油,下入黄花菜，翻炒至黄花菜变软。
- 将炒好的牛肉片重新放入锅中,加入适量的酱油，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 黄花菜泡发时,可以用温水泡发，这样泡发的时间会更短。
- 炒黄花菜牛肉时,火候要掌握好，以免炒糊。
这道炒黄花菜牛肉的做法简单易学,营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快动手试试吧！🍳🍲
