炒荠菜蘑菇笋丝是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的荠菜蘑菇笋丝🍲。
🌱【食材准备】
- 荠菜 200克
- 鲜蘑菇 150克
- 笋丝 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌱【烹饪步骤】
- 清洗处理：将荠菜洗净，切成段；鲜蘑菇洗净，撕成小块；笋丝洗净,切成适当长度。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 爆香调味：放入姜末、蒜末、葱花,炒出香味。
- 翻炒蘑菇：加入蘑菇，快速翻炒至表面微黄,出香。
- 加入笋丝：将笋丝放入锅中,与蘑菇一起翻炒。
- 加入荠菜：待笋丝炒至断生后，加入荠菜段,快速翻炒均匀。
- 调味出锅：根据个人口味加入盐、鸡精、生抽和胡椒粉调味,翻炒均匀后即可出锅。
🌱【小贴士】
- 荠菜不宜炒太久,以免营养流失和口感变差。
- 蘑菇和笋丝在炒制过程中，火候不宜太大，以免水分过多,影响口感。
- 如果喜欢口感更加丰富,可以加入一些红椒丝或青椒丝。
🍲炒好的荠菜蘑菇笋丝色泽鲜艳，口感清新，是一道非常健康的家常菜，无论是配米饭还是搭配馒头，都是不错的选择哦！快来试试这道美味的炒菜吧！🥰
