炒鸡米饭怎么炒才好吃🍳
炒鸡米饭,作为一道家常美食，深受大家喜爱，要想做出美味的炒鸡米饭，关键在于烹饪技巧和食材的选择，下面，我就来为大家分享一下炒鸡米饭的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🍳【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 米饭：适量
- 青红椒：适量
- 葱花、姜末：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 花椒油、食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 鸡肉洗净切块,用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,葱姜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。
- 加入葱花、姜末继续翻炒出香味。
- 放入青红椒丝,炒至断生。
- 倒入适量的水,加入糖调味，煮开后转小火炖煮5分钟。
- 将炖煮好的鸡肉捞出,备用。
- 另起锅,放入适量的油，油热后放入米饭，翻炒均匀。
- 将炖煮好的鸡肉放入锅中,与米饭一起翻炒均匀。
- 加入适量的花椒油,翻炒均匀即可。
🍳【小贴士】
- 鸡肉腌制时,可以加入一些淀粉，使鸡肉更加嫩滑。
- 炒米饭时,可以先加入一些油，防止米饭粘锅。
- 炒鸡米饭的火候要掌握好,不宜过大，以免米饭烧焦。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的炒鸡米饭啦！快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的佳肴！🎉🍲
