炒鸡肉炒大葱的做法🍗🧅
🍳【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 大葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精/味精 适量（可选）
🍳【制作步骤】1️⃣ 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 大葱洗净，切成斜段备用。3️⃣ 生姜切丝，蒜切末备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后放入姜丝和蒜末炒香。5️⃣ 加入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至肉片变色。6️⃣ 加入大葱段，继续翻炒，让鸡肉和大葱充分混合。7️⃣ 根据个人口味，加入适量的盐和生抽调味。8️⃣ 如需上色，可加入少许老抽，翻炒均匀。9️⃣ 加入鸡精或味精提鲜（可选）。🔟 翻炒均匀后,出锅装盘即可。
🍳【小贴士】
- 鸡胸肉切片时，可以适当用刀背拍打一下,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
- 炒鸡肉时，火候要大，动作要快,以免鸡肉炒老。
- 大葱不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
🍳【成品展示】一道色香味俱全的炒鸡肉炒大葱就完成了！鸡肉鲜嫩，大葱脆爽，是一道家常菜中的佳品，快快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
