🍲南宁田螺摊的炒田螺秘籍🌶️
南宁，这座美丽的绿城，不仅风景如画，美食也是一绝，南宁田螺摊的炒田螺更是让人回味无穷，如何才能炒出一锅美味的南宁田螺呢？下面，就让我为大家揭秘南宁田螺摊的炒田螺秘籍吧！🎉
🌟选材：我们要选用新鲜的田螺，新鲜的田螺肉质饱满，口感鲜美，在购买时，可以观察田螺的壳色，壳色鲜亮、壳口紧闭的田螺较为新鲜。
🌟处理：将买回来的田螺放入清水中浸泡，加入少许食盐，让田螺吐尽泥沙，浸泡一段时间后，捞出田螺,用清水冲洗干净。
🌟炒制：
准备材料：田螺、蒜末、姜末、辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等。
热锅凉油，将蒜末、姜末、辣椒爆香。
倒入处理好的田螺,翻炒均匀。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料,继续翻炒均匀。
待田螺熟透，汤汁浓稠时,即可出锅。
🌟小贴士：
炒田螺时，火候要掌握好,以免田螺炒焦。
加入辣椒的量可以根据个人口味调整。
炒田螺时，可以适当加入一些葱段,增加香气。
🎉炒好的南宁田螺色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷，仿佛置身于南宁的街头巷尾，快来试试这道美味的南宁田螺吧！🍲🌶️
