🍗白酒炒鸡肉，美味又简单！🍲

鸡肉是我们餐桌上常见的食材，其肉质细嫩、营养丰富，深受大家喜爱，我要为大家分享一道简单美味的家常菜——白酒炒鸡肉。🍜

🍜【食材准备】

  1. 鸡肉 500克
  2. 生姜 适量
  3. 大蒜 适量
  4. 青红椒 适量
  5. 白酒 适量
  6. 生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉 适量

🍜【烹饪步骤】

  1. 将鸡肉洗净，切成小块，用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 生姜、大蒜、青红椒分别切成片或丝备用。
  3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的鸡肉，炒至变色,捞出备用。
  4. 锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香。
  5. 加入青红椒丝翻炒均匀。
  6. 将炒好的鸡肉重新倒入锅中，加入适量白酒,翻炒均匀。
  7. 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,炒匀即可。

🍜【烹饪技巧】

  1. 白酒是这道菜的关键，它不仅可以去腥增香，还能使鸡肉更加嫩滑。🍷
  2. 腌制鸡肉时，加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑,而且不易碎。
  3. 烹饪过程中，注意火候,以免鸡肉炒老。

🍜【美食分享】白酒炒鸡肉色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，搭配米饭或面条，简直是人间美味！🥢

🍜【白酒炒鸡肉是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的鸡肉，快动手试试吧！👩‍🍳

🍲祝大家烹饪愉快，享受美食时光！🥳