炒鸡土豆香菜,是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法。
🍳【准备食材】
- 土豆2个
- 鸡肉200克
- 香菜适量
- 生姜、大蒜、红椒适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量
🍳【烹饪步骤】
- 土豆去皮,切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 鸡肉切成小块,加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、红椒分别切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的鸡肉，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末、红椒末炒香。
- 加入土豆块,翻炒均匀，炒至表面微黄。
- 将炒好的鸡肉重新倒入锅中,加入香菜，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 炒至土豆熟软,香菜断生，即可出锅装盘。
🍳【烹饪小贴士】
- 土豆切好后,最好用清水冲洗一下，可以去除多余的淀粉，使炒出的土豆更加脆嫩。
- 鸡肉腌制时,加入适量的料酒和胡椒粉，可以使鸡肉更加鲜嫩。
- 炒鸡肉时,要大火快炒，以免鸡肉变老。
- 香菜不要炒得太久,以免失去香味。
🍳【炒鸡土豆香菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨试试这道菜，为家人和朋友带来美味的享受，祝大家烹饪愉快！🍳🍲🌿
