🍳炒茄子炒肉的做法大全🍲
茄子炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,既简单又美味，下面为大家带来炒茄子炒肉的做法大全，让你在家也能轻松做出一道美味的佳肴！🌶️🥩
🌟炒茄子炒肉的做法一：经典家常版
材料：
- 茄子 2根
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 茄子洗净切成条状,猪肉切成薄片，生姜切丝，大蒜拍碎。
- 猪肉片中加入料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的肉片，炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜和大蒜爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 再加入青红椒丝一起翻炒。
- 最后加入炒好的肉片,加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟炒茄子炒肉的做法二：蚝油版
材料：
- 茄子 2根
- 猪肉 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 茄子洗净切成条状,猪肉切成薄片，生姜切丝，大蒜拍碎。
- 猪肉片中加入生抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的肉片，炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油,下入生姜和大蒜爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 加入蚝油和生抽调味,翻炒均匀。
- 最后加入炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅。
🌟炒茄子炒肉的做法三：蒜蓉版
材料：
- 茄子 2根
- 猪肉 150克
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
步骤：
- 茄子洗净切成条状,猪肉切成薄片，大蒜切末。
- 猪肉片中加入生抽、淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 热锅凉油,油温五成热时下入腌制好的肉片，炒至变色捞出备用。
- 锅中留底油,下入蒜末爆香。
- 加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 加入炒好的肉片,加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
无论是经典家常版、蚝油版还是蒜蓉版，炒茄子炒肉都是一道简单易学的美味佳肴，快来试试吧！🍲👩🍳
