🌶️炒姜猪脚的做法窍门🐷
猪脚，又称猪爪，富含胶原蛋白，是一道美味又营养的佳肴，炒姜猪脚是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家分享炒姜猪脚的做法窍门,让你在家轻松烹饪出美味佳肴！
🌟【准备食材】🌟
- 猪脚2只（约500克）
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟【做法】🌟
- 将猪脚清洗干净，用刀将猪脚切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切块,葱切段备用。
- 热锅凉油,放入姜片和蒜末炒香。
- 加入焯水后的猪脚块,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入青红椒块,继续翻炒均匀。
- 加入葱段,翻炒均匀。
- 待猪脚熟透，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
🌟【窍门】🌟
- 猪脚焯水时，可以加入少量料酒和姜片,去腥增香。
- 炒制过程中，火候要掌握好,避免猪脚烧焦。
- 猪脚烧制时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 调味时，可根据个人口味适量调整生抽、老抽、料酒、盐、糖的比例。
🌟【小贴士】🌟
- 猪脚含有丰富的胶原蛋白,对于皮肤美容有很好的效果。
- 炒姜猪脚是一道下饭佳肴，搭配米饭、馒头等主食都非常美味。
学会了炒姜猪脚的做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴，与家人朋友共享美食时光！🍲🍲🍲
