黄豆炒豆芽是一道简单又美味的家常菜，黄豆的香脆与豆芽的清脆口感完美结合，让人回味无穷。😋下面就来为大家分享黄豆炒豆芽的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】
- 黄豆：适量
- 豆芽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水膨胀,方便烹饪。
- 将泡好的黄豆放入沸水中焯水，焯水时间约5分钟,捞出备用。
- 豆芽洗净，去掉根部,沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入焯水后的黄豆,翻炒均匀。
- 再加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花点缀,即可装盘上桌。
🍲【烹饪小贴士】
- 黄豆焯水时间不宜过长,以免口感变差。
- 翻炒豆芽时要快速，以免豆芽变黄、变软。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
黄豆炒豆芽简单易学，口感清爽，营养丰富，家常菜也能如此美味，快动手试试吧！😄相信你也能做出一道色香味俱全的黄豆炒豆芽！🎉
