炒韭菜炒辣子是一道简单又美味的家常菜,下面就来分享一下怎么炒这道菜吧！🍲
准备好以下食材：
- 新鲜韭菜：适量
- 辣椒：适量（根据个人口味调整辣度）
- 大蒜：几瓣
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
按照以下步骤进行烹饪：
清洗准备：将韭菜洗净，切成约3厘米长的段；辣椒洗净，去籽切成条状；大蒜切片备用。🌿🌶️
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。🍳
炒辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒至辣椒表面微微发黄，散发出香味，这时，辣椒的辣味也会开始释放。🌶️
加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中，与辣椒一起快速翻炒，这时，可以加入适量的生抽调味。🌿
调味翻炒：根据个人口味，加入适量的盐进行调味，继续翻炒，直到韭菜变软，颜色变得鲜绿。🌿
出锅装盘：炒至韭菜熟透，辣椒香味浓郁时，即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 炒韭菜时火候要大,动作要快，以保持韭菜的脆嫩口感。
- 如果喜欢辣味,可以适量增加辣椒的用量；如果不喜欢辣，可以选择不辣的辣椒或者减少辣椒的用量。
这样一道美味的炒韭菜炒辣子就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧！🎉🌶️🌿
