🍲 腐竹菜梗炒肉片：简单美味的家常菜做法 🍲
腐竹菜梗炒肉片是一道色香味俱全的家常菜,不仅制作简单，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来为大家详细讲解一下这道菜的具体做法吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 腐竹：适量
- 菜梗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟 炒制步骤：
将腐竹提前用清水泡发,泡至软透后切成段；菜梗洗净切成条状；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
生姜切丝,青红椒切丝备用。
热锅冷油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至肉片变色，出锅备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜丝爆香。
下入菜梗条,快速翻炒至菜梗变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,与菜梗一起翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。
加入青红椒丝,快速翻炒几下，使青红椒断生。
出锅前,可以根据个人口味加入少许鸡精提鲜。
🍲 成品展示：
一道色香味俱全的腐竹菜梗炒肉片就完成了！🌟 这道菜色泽诱人，肉片鲜嫩，菜梗脆爽，青红椒的加入更是增添了这道菜的层次感，无论是作为家常便饭，还是宴请宾客，都是一道不错的选择哦！快快动手试试吧！🥳
🍲 小贴士：
- 腐竹泡发时间不宜过长,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜梗时火候不宜过大,以免菜梗变黄变老。
就让我们一起享受这道美味佳肴吧！🍴🍲
