炒辣椒海螺片是一道非常美味的家常菜,既下饭又开胃，下面我就来分享一下炒辣椒海螺片怎么炒好吃的方法。
🌶️【准备工作】🌶️
- 海螺片：新鲜的活海螺，去壳取肉，清洗干净，切成薄片。
- 辣椒：选用鲜红的小米辣或者线椒，洗净切片。
- 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、蒜末、姜片。
🌶️【炒制步骤】🌶️
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
- 加入辣椒片翻炒至断生,然后倒入海螺片。
- 快速翻炒均匀,让海螺片均匀裹上辣椒。
- 加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上一些葱花,增加香气。
🌶️【烹饪小贴士】🌶️
- 海螺片要提前浸泡在水中,去除泥沙，这样炒出来的菜才会更美味。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止海螺片炒老了。
- 辣椒和海螺片的配比可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🌶️【美食分享】🌶️炒辣椒海螺片色泽鲜红，口感爽脆，辣中带鲜，非常适合下饭，无论是与米饭还是馒头搭配，都能让你食欲大开，快来试试这道美味的炒辣椒海螺片吧！
🎉祝大家做菜愉快，美食共享！🎉
