🔥炒辣腊子鸡做法窍门，让你在家也能享受美味佳肴！
腊子鸡是一道色香味俱佳的传统美食,尤其在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的炒辣腊子鸡，不仅能驱寒暖身，还能让你食欲大开，就为大家分享炒辣腊子鸡的做法窍门，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴！
🍳【食材准备】腊子鸡1只、青红椒适量、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱适量。
🌟【炒辣腊子鸡做法】
- 将腊子鸡洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
- 青红椒洗净,切成小块；葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱炒出红油,放入腊子鸡块翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 放入青红椒块,炒至断生。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【做法窍门】
- 腊子鸡焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 腊子鸡块要炒至表面微黄,这样口感更佳。
- 豆瓣酱炒出红油后,再放入腊子鸡块，这样可以使腊子鸡更加入味。
- 炒青红椒时,注意火候，以免炒糊。
- 最后撒上葱花,不仅能增加香气，还能使菜品更加美观。
🍲【小贴士】
- 腊子鸡的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些豆瓣酱。
- 炒腊子鸡时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 腊子鸡可以搭配米饭、馒头等主食食用，美味可口。
学会了炒辣腊子鸡的做法窍门,赶快动手试试吧！相信你一定能做出一道色香味俱全的美味佳肴，与家人朋友共享美好时光！🎉🍲🌶️
