家常炒深海小鱼是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家怎么炒这道美味的深海小鱼🐟。
🍳【准备工作】
- 材料准备：深海小鱼（新鲜或冷冻均可）、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、食用油。
- 处理小鱼：如果是冷冻的深海小鱼，需要提前解冻，然后用厨房纸巾吸干水分，如果是新鲜的，则需要清洗干净,去掉内脏和头尾。
🌟【炒制步骤】
- 热锅凉油：首先将锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。
- 下小鱼：将处理好的深海小鱼放入锅中，用中火煎至两面金黄,这时候可以加入适量的料酒去腥增香。
- 调味：加入生抽、盐和少许糖，翻炒均匀,让小鱼充分吸收调味料的味道。
- 加蔬菜：放入切好的青椒和红椒，快速翻炒,直到蔬菜断生。
- 出锅：最后撒上一些葱花增香,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 煎小鱼时火不宜太大,以免外焦里生。
- 加入青椒和红椒可以增加菜肴的色泽和口感。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
家常炒深海小鱼简单易做，鱼肉鲜嫩，蔬菜爽口，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手试试吧，相信你也能做出美味的深海小鱼👩🍳🍳！
